פסטיבל ג'אז בים האדום באילת נפתח באוקטובר 1987 ביוזמתה של עיריית אילת, ובסיועם של משרד התרבות, משרד התיירות, נמל אילת, התאחדות בתי המלון אילת ומספר תומכים עסקיים.
הפסטיבל גם השנה ממשיך את המסורת של הבאת אמני הג'אז הגדולים בעולם לנמל באילת, אך הוא גם מתווה כיוונים אחרים הן בהצגת אומנים צעירים והן בתחום ההרכבים הישראליים.
מדי יום עם פתיחת האתר בשעה 19:00, יתקיים מופע פתוח לקהל של הרכבי הג'אז הצעירים הטובים בישראל. במשך ארבעה ימי הפסטיבל יועלו, בכל יום, בכל אחד מהאולמות 3 מופעים שונים מתוך מבחר של כ-20 ההרכבים - בינלאומיים וישראלים, המשתתפים בפסטיבל, סה"כ כ-40 מופעים לאורך ארבעת ימי הפסטיבל.
מופעי הפסטיבל יתקיימו גם השנה בשלושה אולמות: פיאמנטה המכיל כ-1,000 מקומות ישיבה בו תתקיימנה הופעות מול קהל בישיבה סביב שולחנות. האולם הבא בגודלו, קמינסקי, המכיל כ- 2,000 מקומות ישיבה בשיטה המוכרת והאולם הגדול, גוטפריד, המכיל כ- 3,000 מקומות ישיבה,
הפסטיבל יקיים כמידי שנה כיתות אמן, בהשתתפות אומנים אורחים בעלי מוניטין עולמי. בכתות אמן אלו ניתנת למתעניינים, ובמיוחד לתלמידים וסטודנטים, ההזדמנות להיפגש עם האמן מקרוב, ללמוד ממנו, ואף לשאול שאלות בנושאים המעניינים אותם.
